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Los beneficios De Los Aminoácidos

Muchos deportistas han oído hablar alguna vez de los aminoácidos, ya sea por sus diferentes nombres o siglas como, aminobcaaHMB, etc.
Lo cierto es que existen muchos más, la arginina, la lisina, la metionina, la carnitina, la cisteína, etc.

¿QUÉ SON LOS AMINOÁCIDOS?

aminoacidos y sus beneficios

Los aminoácidos en los alimentos forman proteínas. Cuando la proteína se digiere, se descompone en aminoácidos, estos tienen diferentes efectos en nuestro organismo. Forman nuevas proteínas en el cuerpo que son las que componen la mayor parte de la materia sólida en el cuerpo piel, ojos, corazón, intestinos, huesos y, por supuesto, músculo.

Son necesarios para la vida y mantener un correcto estado de salud, como las vitaminas y los minerales, a la vez que optimizan estos micronutrientes y además son indispensables para el crecimiento, la salud, el buen funcionamiento del cuerpo. Los rumores y desinformación son tan amplios que podríamos escribir un libro con cientos de páginas para enumerarlos todos.

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De hecho, si describiese los usos de cada aminoácido por separado, ya tendría una buena novela. Por eso solo me voy a centrar en los beneficios que aportan al deportista.

Es por eso que entender lo que cada uno de estos aminoácidos (puedes visitar nuestra completa guía actualizada sobre los aminoácidos) puede hacer y cómo añadir más en la dieta puede ser muy beneficioso para alcanzar objetivos específicos, como la construcción de músculo o la recuperación. Por supuesto, no debemos abusar, porque un buen equilibrio de proteínas es lo que proporciona salud y estabilidad. Un abuso de ciertos aminoácidos puede resultar nocivo.

Un ejemplo es el caso de la fenilalanina, pero es válido para todos los aminoácidos. Para contrarrestar los posibles efectos nocivos, obtener suficientes vitaminas y minerales es importante porque aseguran una conversión adecuada de proteínas en amino y viceversa.

[su_note note_color=»#ffe066″]«Dependiendo de que fuente de información se consulte, hay alrededor de 20 a 22 aminoácidos fundamentales. De esos 20-22, de 8 a 10 de ellos se consideran esenciales, lo que significa que debes obtener una cierta cantidad de ellos en tu dieta para que funcionen correctamente, nuestros cuerpos no pueden sintetizarlos a partir de otros materiales, por lo que solo los obtenemos de los alimentos.»[/su_note]

Dado que los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas, estoy segura de que obtendrás muchos de ellos con tu alimentación diaria, pero este artículo te mostrará los beneficios de complementar con aminoácidos en forma de suplementos.

Junto a los 8 aminoácidos esenciales, hay alrededor de 14 aminoácidos no esenciales y una gran cantidad de otros metabolitos clasificados como aminoácidos que se derivan de los 8 esenciales. Junto a los 8 aminoácidos esenciales, trataré de analizar algunos de ellos como:

  • L-Glutamina
  • L-Arginina
  • L-Carnitina
  • L-Cisteína
  • HMB

LOS 8 AMINOÁCIDOS ESENCIALES

Comprender lo esencial y tratar de optimizarlos en su dieta debe ser un conocimiento básico para cualquier deportista.

Un espectro completo de aminoácidos y una salud óptima solo puede lograrse adaptando la ingesta de proteínas a estos 8 aminoácidos. en las siguientes líneas voy a intentar aclararte las dudas que puedas tener.

aminoacidos esenciales

HISTIDINA

En el cuerpo humano, la histidina es necesaria para el crecimiento y la reparación de tejidos de todo tipo. Desempeña un papel clave en el mantenimiento y la fabricación de células nerviosas gliales llamadas oligodendrocitos que se envuelven alrededor de los nervios para formar una cubierta protectora llamada mielina.

Esto evita los impulsos involuntarios que obviamente pueden conducir a defectos graves en el cerebro y la médula espinal. Como si no tuviera suficiente trabajo, la histidina también es un fabricante de glóbulos rojos y blancos.

También ayuda a proteger contra la radiación y eliminar el exceso de metales pesados ​​(como el hierro) del cuerpo. En el estómago, produce jugos gástricos que pueden acelerar y mejorar la digestión, por lo que es una herramienta útil para combatir la indigestión y los trastornos gastrointestinales.

Es un precursor del aminoácido no esencial histamina, que es liberado por el sistema inmune como respuesta a reacciones alérgicas.

LISINA

L-lisina es uno de los aminoácidos que es de suma importancia para el crecimiento y el desarrollo. Se utiliza en el cuerpo para la absorción de calcio, lo que resulta en el crecimiento óseo y muscular, así como la movilización de grasa para usos energéticos.

beneficios de la lisina

Mantiene el balance de nitrógeno y ayuda a mantener la masa corporal magra en períodos de estrés extremo y fatiga. También se necesita para producir anticuerpos, hormonas (GH, testosterona , insulina, lo que sea), enzimas, colágeno y para reparar el tejido dañado, al igual que la histidina y la mayoría de los aminoácidos esenciales.

Además, también ayuda a construir nuevas proteínas musculares. Y los beneficios cardiovasculares incluyen el mantenimiento de vasos sanguíneos sanos.

FENILALANINA

La fenilalanina es, o más bien fue, un tema candente. Algunas personas parecen reaccionar bastante mal y se discutió mucho sobre su uso en productos. Aunque a dia de hoy los estudios han demostrado que no tiene ningún efecto nocivo en personas sanas.

Eleva el estado de ánimo mediante la estimulación del sistema nervioso, y puede ser importante para mantenerse motivado.

Aumenta los niveles de epinefrina, nor-epinefrina y dopamina en la pituitaria anterior. Los tres son neurotransmisores importantes necesarios para el funcionamiento óptimo del sistema nervioso. También ayuda a la absorción de los rayos UV en la luz solar, que a su vez da una mayor tasa de vitamina D.

Su principal metabolito es la tirosina, que aumenta los niveles de dopamina y nor-epinefrina, como se indicó anteriormente. También es uno de los fabricantes de glutamina, el aminoácido que constituye la mayor parte del conjunto de aminoácidos.

La fenilalanina a menudo tiene fama. Se usa como edulcorante sin hidratos de carbono en muchas bebidas gaseosas (combinadas con ácido aspártico, como aspartamo ) y algunas publicaciones afirmaron que era peligroso para el cerebro, más tarde se relacionó con el riesgo carcinogénico.

Los niveles tóxicos de fenilalanina pueden ser letales, pero creerme, al igual que cualquier otra cosa, el agua es necesaria para la vida, pero un exceso puede matarnos. Si bebes 40 litros de agua purificada, también estarías muerto. Y eso es agua.

Sin embargo, de alguna manera dudo que alguien piense que el agua es veneno, puesto en la tierra para matarte. Bueno, pues tampoco lo es la fenilalanina. Es un aminoácido esencial, y la mayoría de los nutricionistas te aconsejaran que es mejor sufrir déficit que correr el riesgo de una sobredosis.

Las dosis tóxicas exceden de 3 a 4 veces la cantidad que obtiene de promedio en una dieta que contiene 250-300 gramos de proteína al día.

METIONINA

La metionina ayuda en la descomposición y el uso de las grasas, lo que a su vez produce una mayor tasa de

alimentos ricos en metionina
Alimentos ricos en metionina

testosterona, junto con el zinc, así es como ZMA hace su trabajo. También elimina el exceso de grasa del torrente sanguíneo, lo que resulta en menos tejido adiposo (grasa). Es clave en la digestión y la eliminación de metales pesados ​​del estómago y el hígado. Es un buen antioxidante porque suministra fácilmente azufre, inactiva los radicales libres y ayuda a recordar la memoria.

Es un precursor de la cisteína, que es el amino que produce glutatión para desintoxicar el hígado. También es uno de los tres aminoácidos que se necesitan para fabricar monohidrato de creatina en el cuerpo, un compuesto esencial para la producción de energía y el crecimiento muscular.

BCAAS

Los aminoácidos de cadena ramificada se tienen en gran estima en los círculos de culturismo y con justicia. Son los tres aminoácidos más importantes en la fabricación, mantenimiento y reparación de tejido muscular. Los tres ejercen un fuerte efecto sinérgico.

Usar solo Valina o Isoleucina tiene poco que ver con los anabólicos, pero ambos, cuando se dosifican en las cantidades correctas, mejoran el efecto de la Leucina de máxima importancia. Al igual que con otros suplementos, la dosis relativa es más importante que la dosis general.

Se cree que un equilibrio de 2-1-1 en la dosificación de Leucina / Isoleucina / Valina produce los mejores resultados. Las dosis enumeradas son las recomendaciones para tomar los BCAA individuales. Los BCAA se usan médicamente para tratar dolores de cabeza, mareos, fatiga, depresión e irritabilidad como resultado de la deficiencia proteica.

Un consejo que os daría es tomar  los BCAA junto con las vitaminas del complejo B.

LEUCINA

La leucina , el más importante de los BCAA, es responsable de la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, el crecimiento y la reparación de los tejidos en la piel, los huesos y, por supuesto, el músculo esquelético.

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Es un potente potenciador de la Hormona de Crecimiento Humano (HGH). Ayuda a curar heridas, regula la energía y ayuda a prevenir la ruptura del tejido muscular.

ISOLEUCINA

Muy similar a la leucina en casi todos los sentidos. La isoleucina promueve la recuperación muscular, regula los niveles de azúcar en la sangre y estimula la liberación de HGH.

Ayuda en la formación de hemoglobina y está fuertemente involucrado en la formación de coágulos de sangre, la defensa primaria del cuerpo contra la infección a través de heridas abiertas.

VALINA

Valina ayuda a la reparación y crecimiento del tejido muscular, como comúnmente se le atribuye a los BCAA. Mantiene el balance de nitrógeno y preserva el uso de glucosa.

TREONINA

Un aminoácido esencial que no puede producir el cuerpo por si mismo. Dado que sus principales fuentes son

aguacate
El Aguacate fuente de Treonina

animales (productos lácteos y carne) los veganos es muy probable que sufran de déficit. Se encuentra en el corazón, el músculo esquelético y el tejido nervioso en el sistema nervioso central.

La treonina se usa para formar las dos sustancias aglutinantes más importantes del cuerpo, el colágeno y la elastina. También es esencial para mantener un equilibrio proteico adecuado.

La treonina interviene en el funcionamiento del hígado, las funciones lipotrópicas (cuando se combina con el ácido aspártico y la metionina) y en el mantenimiento del sistema inmunitario al ayudar en la producción de anticuerpos y promover el crecimiento y la actividad del timo.

Pero quizás su propiedad más útil es que permite una mejor absorción de otros nutrientes, por lo que las fuentes de proteínas que contienen treonina son más biodisponibles que otras.

LOS AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES MÁS IMPORTANTES

La información anterior es para ayudarte comprender por qué se necesitan la proteínas, pero aparte de los BCAA, conozco a pocas personas que consumen aminoácidos esenciales adicionales, esto es por que con una correcta alimentación ya aportan los aminoácidos no esenciales necesarios.

Pero los aminoácidos no esenciales se producen solo cuando el cuerpo los necesita, y no son tan omnipresentes en los alimentos como los esenciales. Entonces, si bien tenemos más que suficientes aminoácidos no esenciales, en algunas circunstancias, tomarlos en forma de suplemento puede ser beneficioso.

Especialmente en circunstancias donde por una razón u otra la reserva están bajas. Son soluciones temporales a problemas temporales.

GLUTAMINA

La L-Glutamina es un aminoácido no esencial que está presente en el cuerpo en grandes cantidades. A veces forma el 60 por ciento de su conjunto total de aminoácidos.

Puede ayudar a la memoria y la concentración. Es esencial para el funcionamiento cerebral y aumenta el GABA (gamma-amino-ácido butírico) necesario para las actividades mentales. Se usa en síntesis de tejido muscular.

Todos sabemos que necesitamos nitrógeno para crecer, pero demasiado nitrógeno en el cuerpo podría causar amoníaco en el cerebro. La glutamina ayuda a deshacerse de el, uniéndose al nitrógeno y formando ácido glutámico. La glutamina es también uno de los principales componentes en la codificación genética.

Se encuentra en varias cadenas de ADN y ARN, más que en otros aminoácidos. Y lo más importante es que equilibra el nivel ácido / alcalino, por lo que reduce el ácido láctico.

Disminuye los antojos de dulces que pueden ser útiles en una dieta, y un metabolito de glutamina llamado glutamina monosódica (MSG), una sal, se usa como potenciador del sabor. No tiene ningún sabor propio, pero puede mejorar el sabor de otros productos como la carne, el pescado y las verduras.

La glutamina tiene la ventaja de ser utilizada más fácilmente como combustible para la energía que algunos carbohidratos simples. Es uno de los combustibles preferidos de los intestinos, por ejemplo, y una buena fuente de energía en todo el cuerpo. La Glutamina es uno de los mejores suplementos actualmente en el mercado.

Suplementarse con glutamina tiene sentido si quiere retener ese músculo que tanto le costó ganar. De hecho, en este caso, se vuelve necesario. Las dosis recomendadas por día están en entre 5 a 15 gramos.

Como todos los suplementos tienen su función y no por tomarlo en cualquier momento, y en mayor cantidad de la necesaria, es más beneficioso para nuestra salud.

ARGININA

Los beneficios de la arginina son muchos y variados, es por ello que se agrega a muchos suplementos por su capacidad para retener el nitrógeno. El nitrógeno es uno de los elementos clave en la síntesis de proteína muscular.

La arginina está presente principalmente en protaninas e histonas, dos proteínas comúnmente asociadas con ácidos nucleicos (como ADN y ARN). Hasta ahora, su uso principal era para los recién nacidos para estimular un nuevo crecimiento, porque a una edad temprana es difícil producir lo suficiente.

Mejora el sistema inmunológico y estimula el tamaño y la actividad de la glándula del timo (responsable de las famosas «células T»), lo que lo convierte en la mejor opción para cualquier persona en una condición que no sea óptima para la salud, como las personas recuperándose de lesiones y pacientes con VIH.

Las propiedades de liberación hormonal incluyen la liberación de insulina del páncreas y un estimulador masivo en la fabricación de GH de la pituitaria anterior. Pero para GH, el metabolito arginina piroglutamato porque pasa la barrera cerebro-sangre más fácilmente.

A menudo está relacionado con el estímulo sexual, con la idea de que puede alargar y mejorar los orgasmos. Se encuentra en el líquido seminal y se usó a menudo en estudios para mejorar la salud sexual masculina y presentarse como una cura para la esterilidad.

Es muy útil en esta época de estrógenos ambientales y no debe pasarse por alto por los usuarios de esteroides que buscan un impulso posterior al ciclo. También mejora la salud del hígado, la piel y los tejidos conjuntivos y puede reducir el colesterol.

Pero sobre todo, facilita la ganancia de masa muscular al tiempo que limita el almacenamiento de grasa, ya que mantiene la grasa viva en el sistema y la usa. Es clave en el control de peso.

CARNITINA

A medida que los aminoácidos van, la carnitina es bastante popular. Pero la verdad es que ¡en realidad no es un aminoácido en absoluto! Solo se clasifica como tal debido a una semejanza estructural.

Es más comúnmente conocido como «Vitamina BT». La carnitina en realidad viene en cuatro formas: D-carnitina, DL-carnitina, L-carnitina y Acetil-L-carnitina (ALC).

Cuando hay suficiente tiamina (vitamina B1) y piridoxina (vitamina B6) en circulación, puede activar la metionina y la lisina para fabricar carnitina. A diferencia de la mayoría de los aminoácidos, no está involucrada en la síntesis de proteínas.

En cambio, se usa para el transporte de ácidos grasos de cadena larga. Es necesario que estos ácidos grasos entren y se eliminen del interior de una célula, y también eliminen los ácidos orgánicos de cadena corta de las mitocondrias para liberar la coenzima mitocondrial.

Estas características le han dado fama de uno de los quemagrasas más efectivos y más utilizados en el deporte. Por razones de salud, la carnitina también puede ser beneficiosa para prevenir la acumulación de ácidos grasos en el corazón, el hígado y los músculos. La carnitina es una buena idea en cualquier caso porque mejora el efecto antioxidante de las Vitaminas C y E.

La carnitina es el único aminoácido no esencial que se debe considerar para el uso a largo plazo. Para las personas que necesitan mantenerse delgadas durante todo el año, podría ser una herramienta muy útil. Pero aquí, también, no veo la necesidad de usarlo de forma permanente, ya que una gran cantidad está presente en alimentos ricos en proteínas.

Para los culturistas competitivos solo sugeriría su uso al hacer dieta, ya que el efecto de inclinación puede afectar el ambiente anabólico y consecuentemente el crecimiento muscular, pero para aquellos que se ganan la vida como modelo o como invitado, la carnitina podría ser su suplemento número uno para mantenerse delgado todo el año.

Para los que estéis pensando en  suplementaros con carnitina, es aconsejable no seguir las pautas estándar, sino calcular la ingesta de acuerdo con el peso corporal magra.

CISTEÍNA

L-Cysteine es un aminoácido no esencial que contiene azufre, por lo que es un potente antioxidante. Está estrechamente relacionado con la cistina, que básicamente consiste en 2 moléculas de cisteína unidas.

La cisteína es muy inestable y casi inmediatamente se convierte en cistina cuando tiene oportunidad. No es un problema real, porque si el cuerpo lo necesita, puede convertirlo fácilmente a Cysteine. Es necesario para una piel sana, la desintoxicación del cuerpo (debido al contenido de azufre) y la producción de colágeno (utilizado para la elasticidad y la textura de la piel).

Es por eso que se encuentra con mayor frecuencia en la beta-queratina. (Las moléculas de queratina son las cosas que componen el cabello, las uñas y demás, y le proporcionan una piel sana. La queratina es una proteína que a menudo se forma y se almacena en el tejido de la piel).

Aquí es donde la cisteína demuestra su uso como un componente vital de la vida. Es el fabricante de taurina, que es un compenente de glutatión. Gluthione a su vez protege el cerebro y el hígado del daño por medio de drogas, alcohol y otras sustancias que el cuerpo considera dañinas.

Actualmente, la taurina se encuentra en muchos productos de creatina, pero a tal efecto, nadie parece poder decirme. Probablemente para obtener el máximo rendimiento de ácido lipoico, aunque no veo cómo podría ser realmente útil, incluso de esa manera.

Fortalece el revestimiento protector del estómago y los intestinos para evitar daños por productos que no se desean en el cuerpo (por lo que es difícil sacar el máximo provecho de las píldoras y medicinas). Pero califica como un buen protector hepático.

Además, la cisteína es fundamental para el metabolismo de otras cosas muy útiles para el culturista, como la coenzima A, la heparina, la biotina (vitamina B) y el ácido alfa lipoico . Está fabricado con metionina.

Los aminoácidos más utilizados en el deporte

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